CENA DE GALA DE NOCHEVIEJA

2021/2022

Entradas frías

Jamón ibérico de Bellota y queso manchego "En Familia"
Tarrina de Foie de pato en confitura de pétalos comestibles
Burrata de Plúgia en tartar de tomate al pesto y brotes tiernos

Entradas calientes

Txangurro en erizo de mar al gratén de tobiko
Gambas de Huelva cocidas al punto de sal con salsa tártara
Viera Gallega gratinada al horno

Entre tiempo

Sorbete de mandarina

Para terminar

Solomillo de buey gallego en salsa de boletus y foie
o
Lomo de rape en bísquet de gambas rojas

El dulce final

Pannacota de turrón de Gijona con lágrimas de chocolate y almendras
Brownie de chocolate casero con helado de mango
Filloas al modo L´abbraccio
Tarta de zanahoria

Nuestra bodega

D.O. (Rías Baixas) Pedras Loiras - Albariño
D.O. (Rioja) Barón de Ley - Reserva

Y para recibir el nuevo año

Copa de champagne francés
Uvas de las suerte
Dulces navideños

* Precio por persona

95,00€