Cena de Gala en Nochevieja
2018–2019

(Aperitivo de Bienvenida)
Parmentier ahumada con pulpo confitado ligeramente picante

 

Entradas Frías y calientes

Jamón Ibérico de Bellota al corte con nuestro pan tumaca especial
Tarrina de Foie de pato en confitura de pétalos comestibles y pan de cristal
Txangurro en erizo de mar al gratén de tobiko
Almejas de carril a la marinera
Gambas de Huelva cocidas al punto de sal, con mayonesa de yuzu

 

Para seguir

Solomillo de buey gallego en salsa de boletus
o
Merluza rellena de salmón ahumado con salsa meunier

 

El dulce final

Tartin de manzana en hojaldre con toffe y helado de canela
Carrot cake hecha por nuestros chefs
Filloas rellenas de praliné de avellanas y lluvia de chocolate
Dulces navideños

 

 

Nuestra Bodega

D.O. (Rias Baixas) Chan de Rosas – Albariño
D.O. (Rioja) Marques de Zearra 2005 – Reserva

 

PARA RECIBIR EL AÑO NUEVO

Copa de champagne Frances
“Besserat de Bellefon Cuvée Des Moines Brut 2016”
Uvas de las suertes
Dulces navideños

 

83.00€

Precio por persona. Para los más pequeños cena a la carta